Baekjeong

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Baekjeong
Hangeul	백정
Hanja	白丁
Romanisation révisée	Baekjeong
McCune-Reischauer	Paekchŏng
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Les baekjeong (coréen : 백정) étaient une caste intouchable dans la Corée, originaire de certains groupes nomades minoritaires d'ethnie contestée. Au début de la période Goryeo (918-1392), ces minorités se sont principalement installées dans des communautés permanentes. Cependant, l'invasion mongole a plongé la Corée dans la tourmente et l'anomie et ces groupes sont devenus des nomades. Les sous-groupes des baekjeong comprenaient les chaein (才人 « artistes ») et les hwachae (禾尺) ou les suchae (水尺)^[1], qui étaient principalement des bouchers. Les baekjeong' exerçaient des métiers spécifiques tels que la boucherie, la tannerie, la vannerie et l'exécution. Pendant la période Goryeo, « baekjeong » était utilisé comme terme neutre pour les roturiers^[2].

À partir du moment de la dynastie Joseon, c'est devenu un titre insultant utilisé pour désigner la classe la plus basse de la société^[3]. De plus, depuis la dynastie Joseon, « baekjeong » a également été utilisé pour dénigrer une personne^[4]. En Corée contemporaine, le terme est principalement associé à la signification d'un boucher et même utilisé dans les noms des restaurants^[5],[6].